Narata.co, Medan – Guru Besar Tetap Universitas Sumatera Utara (USU) Prof. Dr. Sumaiyah, S.Si., M.Si., Apt. menyampaikan bahwa limbah daun nanas yang biasanya dibuang kini dapat diubah menjadi nanokristal selulosa (NKS), produk kesehatan yang bernilai tinggi.
“Dari penelitian yang dilakukan, hal itu tidak hanya membantu mengurangi limbah lingkungan, tetapi juga menawarkan solusi inovatif dan alami untuk mengatasi masalah resistensi antimikroba,” katanya di Medan, Kamis (11/9/2025).
Hasil penelitian terkait manfaat limbah daun nanas menjadi nanokristal selulosa (NKS) tersebut juga ia sampaikan pada pengukuhan dirinya sebagai Guru Besar Tetap dalam Bidang Ilmu Farmasi Fisik Fakultas Farmasi USU dengan judul “Potensi Selulosa Nanokristal dari Limbah Daun Nanas sebagai Pembawa dalam Sistem Penghantaran Obat”.
Ia menyebutkan NKS itu digunakan sebagai pembawa kurkumin, senyawa alami yang berkhasiat sebagai antimikroba. Kombinasi NKS dan kurkumin menghasilkan sebuah film biokomposit yang dapat digunakan sebagai pembalut luka.
Film ini mampu melepaskan kurkumin secara terkontrol, sehingga efektif melawan bakteri penyebab infeksi kulit seperti Bacillus subtilis, Streptococcus sp, dan Escherichia coli.
Ia menyampikan daun nanas dapat menghasilkan NKS, yang dapat berfungsi sebagai pembawa kurkumin dalam proses pembuatan film biokomposit.
Pelepasan kurkumin yang terkendali dalam film mengikuti reaksi orde nol, yang merupakan karakteristik yang menguntungkan untuk aplikasi topikal.
Aktivitas antibakteri dari film Kurkumin-NKS-PVA terhadap B. subtilis, Streptococcus sp. dan E. coli semakin mendukung hal tersebut.
Selain itu, film yang mengandung kurkumin menunjukkan terapi untuk luka yang menjanjikan. Optimalisasi formula film diperlukan untuk meningkatkan kejelasan dan keterukuran mekanisme pelepasan kurkumin.
Hal ini akan memfasilitasi pemanfaatan film ini sebagai formulasi topikal di sektor kesehatan kulit.
